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La actividad de este martes en el Mercado Agroganadero de Cañuelas mostró una tónica bien definida. Con una oferta que rozó las 9.150 cabezas, los compradores concentraron el interés en los lotes de novillos y en la vaca de consumo, convalidando subas de entre $100 y $200 respecto del cierre del período anterior.
En el segmento de los novillos, los conjuntos de 431 a 460 kilos consiguieron un máximo de $4.900, mientras que los más pesados, de más de 520 kilos, cotizaron en $4.650. Por su parte, la vaca buena a especial se destacó con una salida muy ágil, alcanzando un tope de $4.300. Las escalas de conserva operaron con fluidez pero mantuvieron los valores habituales, sin sorpresas en las cotizaciones.
Para el consumo liviano, la selectividad de los abastecedores fue la regla de la jornada. Los novillitos y vaquillonas especiales encontraron salida rápida y marcaron máximos de $5.450 y $5.400 respectivamente en sus renglones más livianos. En cambio, aquellos lotes que evidenciaron falta de terminación sintieron el rigor de una demanda que caminó la pasarela buscando estrictamente calidad, dejando de lado los conjuntos regulares.
