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En la zona rural de Colón, la historia de Cabaña Los Primos hunde sus raíces en la inmigración piamontesa que llegó al país a fuerza de trabajo. Desde aquel primer impulso del bisabuelo de la familia, llegado desde el pueblo italiano de Roure, la labor en el campo se volvió la seña de identidad familiar. Fue en 1942 cuando la segunda generación, encabezada por el padre y el tío de Alcides Bonin, dio inicio al rodeo ganadero en sociedad, apostando en aquel entonces por la raza Hereford.
El establecimiento mantiene hasta hoy una particularidad bien de campo: la unión familiar sin divisiones. Los campos de hermanos y primos continúan integrados sin alambrados de por medio, respetando el trabajo conjunto que legaron los fundadores. Tras décadas de venta particular y selección con inseminación artificial, en 2010 la familia bautizó formalmente la cabaña como "Los Primos", en homenaje a esa junta entre parientes que sigue firme entre tres hermanos y tres primos.
Alcides Bonin repasa ese sendero con la memoria clara de los años mozos. "Nosotros íbamos a la escuela rural haciendo 2500 metros a pie; los días de lluvia, si había barro, íbamos por la vía" del ferrocarril que pasa a pocos metros del campo, rememora sobre su infancia. La enseñanza en el campo empezaba desde chico: "Cuando éramos ya 10 o 12 años, ya íbamos a las chacras a juntar maíz y a deschalar maíz". De aquellos años de ordeñe al clarear, pan casero en horno de barro, gallinas a medio campo y carneadas familiares, la pasión por la hacienda se fue metiendo en el día a día. "La ganadería realmente es lo que a nosotros toda la vida fue una pasión; por ahí hay momentos que es casi un hobby porque los números no salen redonditos como uno quiere, pero es una pasión que tengo", asegura.
Esa dedicación se traduce en un proceso minucioso que requiere tiempo. "Para sacar un toro a la venta tenemos que hablar de tres años desde que inseminás o la preñás. Después tiene dos años para la crianza, y lo mismo la hembra", explica Bonin sobre la tarea genética en la que combinan embriones, selección constante y un toro Angus colorado propio de bajo peso al nacer del cual también venden semen.
Este martes 1° de septiembre se celebrará el noveno remate anual de la cabaña. La cita está programada para las 14:00 en las instalaciones del propio establecimiento, ubicado en Ruta 135 (kilómetro 1, acceso a Colón), con transmisión en vivo y compras a distancia mediante SVBREMATENET.
Saldrán a la pista 60 toros y 260 vaquillonas y vacas preñadas (incluso con cría al pie), de las razas Angus, Brangus, Braford y Hereford. La oferta sumará también hacienda de las firmas invitadas Establecimiento Don Carlos y Cabaña La María Elena (El Cuarteto S.A.).
Las ventas estarán a cargo de Saenz Valiente, Bullrich junto a la consignataria local Degregori y Cía. S.R.L. Para los compradores se fijaron condiciones de 5 cuotas o 90 días de plazo, descuento por pago contado y flete gratis hasta los 400 kilómetros. Por consultas, están disponibles las líneas 3442-554614 y 3442-558552.
