Las ventas, que salieron a la pista bajo el martillo de la firma consignataria Saenz Valiente, Bullrich y Cía., mostraron un interés constante por toda la hacienda presentada y dejaron conformes a los organizadores por la agilidad con la que se despachó cada lote.
Manuel Olarra, titular de la cabaña familiar junto a sus hijos Manuel e Ignacio, valoró el afianzamiento del proyecto en la provincia tras la mudanza de sus rodeos de pedigree y puro controlado desde Buenos Aires hacia un establecimiento propio en el departamento Gualeguaychú. “Se vendió todo muy rápido, todo muy bien y muy ágil con el martillo de la firma Saenz Valiente Burllich. Nosotros hacemos un producto con muchos datos de EPDs, de genómica y de sus atributos fenotípicos, buscando un impacto fuerte en los rodeos comerciales de la provincia y dando todas las garantías para su buen funcionamiento”, afirmó.
En cuanto a las razas, Olarra remarcó el buen momento que atraviesa el Angus tanto en su variante negra como colorada, ajustando la oferta a la demanda regional. Asimismo, destacó un factor determinante para el entusiasmo de la demanda: “El 100% de la hacienda que se vendió hoy entra al nuevo régimen de amortización acelerada. El que compra hoy va a poder descontar esta compra directamente de ganancias en el ejercicio en que estamos. Hoy el que quiere invertir en genética y mejorar su rodeo va a tener más ganas porque es una inversión que recupera rápidamente”.
Los valores reflejaron la firmeza de la plaza. En toros de pedigree se logró un precio máximo de $17.500.000 por el cabeza de remate, con otros ejemplares destacados en la franja de los $16.000.000. Para el renglón de los toros puros controlados, el trámite resultó un poco más trabajado pero se colocó la totalidad de la oferta con un promedio cercano a los $7.500.000. En las hembras, las vacas con cría —donde también participó como invitada la firma Santa Mónica— generaron una disputa muy activa en las tribunas y terminaron vendiéndose casi en su totalidad por encima de los $4.000.000, al tiempo que las vaquillonas para entorar hicieron lo propio entre los $2.700.000 y $2.800.000.
Por su parte, Gerónimo Saenz Valiente ponderó el marco de público y el trabajo de las agencias entrerrianas para reunir a los compradores. “Tuvimos un muy lindo remate, nos acompañó el clima, hubo mucha gente local y resultó todo muy dinámico”, señaló el consignatario, quien también analizó la coyuntura del negocio cárnico: “Veo un gran momento para la ganadería. Si bien el consumo interno está un poco más trabajoso para colocar, la exportación atraviesa un gran momento, tanto con China como con el resto de los mercados”.
Finalmente, los protagonistas coincidieron en que el escenario actual ofrece señales más claras para el sector. Frente a la necesidad de recuperar el stock ganadero nacional, Olarra concluyó que la rentabilidad de la actividad en campos con aptitud agrícola relativa tienta a muchos productores a reequipar sus establecimientos con hacienda de calidad, volviendo a invertir en instalaciones, agua y boyeros para incrementar la producción de carne.
