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Tras una semana de intensas lluvias que dificultaron el ingreso de hacienda a los frigoríficos, el referente de CONINAGRO en la Mesa de Carnes explicó que nos encontramos ante un escenario de "precios que por ahora están sostenidos" aunque se prevé que el invierno traiga "una mayor oferta y quizá en ganado en pie alguna baja" que no necesariamente llegará al mostrador.
Respecto al consumo interno, el dirigente señaló que si bien ha disminuido en las últimas dos décadas, no se trata de una crisis por falta de animales sino de una consecuencia de la "falta de políticas activas en el sector agropecuario y ganadero" que ha mantenido el mismo stock durante los últimos veinte años.
En el frente internacional, Álvarez Maldonado destacó que actualmente "el mercado chino no es lo atractivo que estaba siendo", una situación que afortunadamente "ha sido compensada con la cuota estadounidense" mediante un cupo de 80.000 toneladas de carnes magras, que es utilizado en la plaza norteamericana para la elaboración de hamburguesas y otros subproductos.
Asimismo, expresó su entusiasmo por las negociaciones con la Comunidad Económica Europea, ya que a partir del primero de mayo "la rebaja de aranceles se hace efectiva" en el marco del acuerdo Mercosur, permitiendo que los precios de la cuota Hilton y la carne premium resulten "realmente atractivos" para los exportadores argentinos.
Finalmente, el expresidente del IPCVA subrayó que existe un "mercado promisorio hacia el futuro" tanto por la demanda externa como por una posible reactivación del consumo doméstico, pero advirtió que el crecimiento estructural sigue limitado por la ausencia de un marco estatal sólido. En ese sentido, reclamó que se implementen las medidas "comprometidas por el gobierno nacional" que incluyen la reducción de la "presión impositiva, créditos a tasas sustentables y políticas agropecuarias en el mediano y largo plazo" que el sector demanda desde hace 30 años.
